Seguro que alguna vez has oído la palabra “catering” ¿verdad? Pero, ¿sabemos realmente a qué hace referencia este término?
Es común oírlo en eventos tipo bodas, comuniones o celebraciones, pero ¿sabías que los servicios de catering también se extienden a servicios para empresas e incluso a servicios personalizados? Así es, y una vez conozcas a qué hace referencia, seguramente lo verás de otro modo ¡puede que hasta te plantees contratar uno pronto para tu próximo evento!
En este artículo resolveremos algunas dudas acerca de este tipo de servicio: qué es, qué categorías comprende, quién puede contratarlo, etc. Si te interesa, quédate a conocer todos los detalles a continuación.
¡Empezamos!
¿Qué es el catering?
Un servicio de catering es un negocio que proporciona alimentos preparados y servicios diferentes para eventos, reuniones u ocasiones especiales. Estos servicios pueden variar, ya que ofrecen desde la entrega de comida ya preparada, hasta la organización completa de eventos, incluyendo la planificación del menú, la preparación de alimentos, la presentación, el servicio de mesa, la limpieza y mucho más.
Asimismo, entre las categorías más comunes de servicios de catering encontramos:
- Catering para eventos de empresas.
El catering corporativo (o empresarial) se especializa en proporcionar alimentos y servicios para reuniones de negocios, conferencias, seminarios, lanzamientos de productos, almuerzos de empresa y otras actividades empresariales.
En el catering corporativo encontramos los siguientes tipos de servicios:
- Almuerzos y “coffee breaks”, que hace referencia a los descansos o pausas que se hacen durante las reuniones de empresa, y tal y como nos muestran los profesionales de La Frolita, incluyen menús que van desde lo dulce hasta lo salado.
- Catering para celebraciones de empresa, el cual cubre eventos internos para celebrar logros o promover el compañerismo; algunos servicios de catering corporativos, ofrecen comidas de empresa a domicilio, ya que brindan soluciones de alimentación para empleados en turnos rotativos o zonas alejadas.
- Servicios de catering para clientes y reuniones externas, que se centran en impresionar a socios comerciales y clientes potenciales durante encuentros de negocios.
- Catering para bodas y eventos sociales.
Este tipo de catering se enfoca en proporcionar servicios para bodas, fiestas de compromiso, aniversarios, despedidas de soltero/a, fiestas de cumpleaños y otras ocasiones especiales.
Los servicios de catering para bodas y eventos sociales suelen ofrecer una amplia gama de opciones de menú para adaptarse a los gustos y preferencias individuales. De esta forma, los platos tradicionales y clásicos siempre estarán en tendencia, aunque también se encargan de ofrecer servicios relacionados con platos más creativos y modernos.
Además de la comida y la bebida, estos servicios también pueden incluir la coordinación de la logística del evento, la planificación del diseño y la decoración, la disposición de mesas y sillas, la organización del personal de servicio, la gestión de la música y el entretenimiento, y otros detalles importantes para garantizar que la celebración sea todo un éxito.
Los profesionales que trabajan el catering para bodas trabajan estrechamente con los clientes entendiendo sus visiones y necesidades, para luego luego crear experiencias únicas y personalizadas que dejen una impresión duradera en todos los asistentes.
- Catering para banquetes.
Estos servicios están diseñados para eventos más grandes, como banquetes formales, cenas de gala, celebraciones comunitarias, eventos de caridad y otros eventos que requieren una comida elegante y sofisticada.
- Catering para eventos al aire libre.
El catering al aire libre puede englobar también eventos como bodas y celebraciones, pero a diferencia del catering de bodas, éste se especializa en proporcionar alimentos y servicios para eventos al aire libre, como barbacoas, picnics, eventos deportivos, festivales y ferias.
- Servicios de catering personalizados.
Los servicios de catering personalizados son aquellos que se adaptan específicamente a las necesidades, preferencias y requisitos individuales de cada cliente. Este tipo de catering se distingue por su enfoque en ofrecer una experiencia completamente única y adaptada a los gustos, el presupuesto y el estilo del cliente.
En lugar de ofrecer un conjunto estándar de opciones de menú y servicios, los servicios de catering personalizados trabajan estrechamente con cada cliente para comprender sus visiones, objetivos y restricciones, ya que luego se encargarán de diseñar soluciones a medida que satisfagan sus necesidades de forma integral.
Además de la comida y la bebida, este tipo de catering puede incluir una variedad de servicios adicionales, como la instalación de carpas o toldos para proporcionar sombra y protección contra la lluvia o el sol, la disposición de sistemas de iluminación para eventos nocturnos, la instalación de equipos de sonido para música y discursos, y la organización de actividades al aire libre como juegos y entretenimiento.
Como ves, cualquiera puede contratar este tipo de servicios ¡hasta podemos pedirles un servicio de catering personalizado para el cumpleaños de nuestra pareja o para un desayuno romántico! De esta forma, será la empresa que contratemos y el tipo de servicio el que determinará el precio final que pagaremos por ello.
