Les « foces » sont des profondes coupures causées par le réseau fluvial dans les rochers. Dans les montagnes navarraises, le réseau fluvial (les cours d’eau) suivent principalement la direction Nord-Sud, tandis que les chaînes montagneuses et les montagnes sont orientées Est-Ouest. Les « foces » se forment aux points d’intersection. L’eau, les rochers, spécialement s’il existe des couches tendres et dures de rochers, ainsi que le temps (ce sont des processus qui durent des millions d’années) sont les éléments indispensables à la formation des « foces »

Le mot « foz » provient du mot latin « faux, fauces » : gorge. Dans presque toute l’Espagne, ce type de formations sont appelées « hoces », mais elles ont d’autres noms tels que gorges, canyons, défilés. Le mot « foz » n’est pas le seul utilisé en Navarre pour désigner cette forme géologique. En basque on utilise les mots « potxe » (un espace de terre étroit entre deux hauteurs), « atea » (brèche ou passage entre des montagnes, mais aussi gorge ou rétrécissement d’une vallée) ou « txintxurris » (défilé).

Ces formations sont très fréquentes en Navarre, surtout dans les Prépyrénées. Les plus connues sont la « Foz de Lumbier » et la « Foz de Arbayún », toutes deux se trouvant dans cette zone de la Communauté Forale de Navarre.

Vous pourrez trouver, dans ce site internet, certaines de leurs valeurs. Cependant, rien ne remplace une visite.